Tiêu đề tiếng Trung: Công thức sản xuất thạch việt quất ít đường: Sử dụng pectin để đảm bảo hương vịVạn Phúc Kim Anh
Giới thiệu:
Trong cuộc sống hối hả này, ngày càng có nhiều người thích làm đồ ăn tại nhà, trong đó mứt tự làm đã trở thành sở thích của nhiều người. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức cho một loại thạch việt quất ít đường sử dụng pectin để đảm bảo hương vị ổn định và ngon miệng hơn. Cho dù bạn là người mới làm mứt hay là người kỳ cựu, công thức này rất dễ chọn và giúp bạn dễ dàng làm thạch việt quất ít đường thơm ngon.
Vật liệu:
– Quả việt quất tươi: 500 gram
– Đường: vừa ăn (sử dụng phiên bản ít đường để giảm hàm lượng đường)
– Pectin: để nếm thử
– Nước chanh: vừa ăn
– Nước: để nếm
Bước:
1. Chuẩn bị quả việt quất: Rửa sạch quả việt quất tươi và loại bỏ những phần không ăn đượcThịnh thế mỹ nhân. Sau đó cho quả việt quất vào máy xay sinh tố và khuấy vào bột giấy.
2. Nấu bột việt quất: Đổ cùi việt quất vào nồi, thêm một lượng nước và đường thích hợp, đồng thời điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân. Bởi vì chúng ta sẽ tạo ra một phiên bản ít đường của thạch, chúng ta có thể giảm lượng đường một cách thích hợp.
3. Thêm pectin: Pectin là một chất phụ gia tự nhiên có thể giúp mứt trở nên đặc hơn và duy trì hương vị nhất quán. Thêm pectin vào bột quả việt quất và khuấy đều.
4. Nấu mứt: Đặt chảo ở lửa vừa và nhỏ, khuấy mứt liên tục để tránh bị dính vào chảo hoặc bị cháy. Nấu cho đến khi mứt đặc lại và có thể phát triển kết cấu khi nó nhỏ giọt.
5. Thêm nước cốt chanh: Thêm nước cốt chanh điều độ để tăng hương vị và độ tươi của mứt. Điều chỉnh lượng nước cốt chanh theo sở thích cá nhân.
6. Đóng chai: Đổ mứt nóng vào chai thủy tinh hoặc nhựa sạch, đảm bảo chai khô. Niêm phong chai bằng nắp và để lộn ngược một lúc để đảm bảo niêm phong chặt.
7. Làm lạnh: Đặt chai mứt kín trong tủ lạnh và đợi mứt nguội hoàn toàn.
Ghi chú:
1. Quả việt quất được sử dụng phải tươi, để mứt ngon hơn.
2Kho Báu Của DaVinCi. Khuấy mứt liên tục trong quá trình làm để tránh dính vào chảo hoặc cháy.
3. Lượng pectin sử dụng nên được điều chỉnh theo thương hiệu cụ thể và sở thích cá nhân để đảm bảo mật độ và hương vị của mứt.
4. Mứt đã chuẩn bị nên được niêm phong và bảo quản trong tủ lạnh, và ăn càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Lời bạt:
Thạch việt quất ít đường là một thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, rất phù hợp cho bữa sáng, trà chiều hoặc bữa ăn nhẹ. Bằng cách sử dụng pectin để đảm bảo sự ổn định và hương vị của mứt, chúng ta có thể tận hưởng niềm vui khi làm mứt tự làm. Hy vọng rằng, công thức này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm ra thạch việt quất ít đường thơm ngon mà gia đình và bạn bè của bạn cũng có thể thưởng thức.
